Куриное плечо — это скрытый драгоценный камень куриной тушки, сочетающий в себе нежнейшее мясо с насыщенным вкусом и идеальную сочность. Этот универсальный отруб прекрасно подходит для любых способов приготовления, раскрывая свой глубокий аромат и тающую текстуру, которые превращают простое блюдо в кулинарный шедевр.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Запеченное плечо с травами
Разогрейте духовку до 190°C. Плечо натрите смесью соли, перца и сушеных трав. Выложите в форму для запекания. Готовьте 45-50 минут до золотистой корочки, перевернув once.
2. Тушеное плечо в томатном соусе
Обжарьте плечо со всех сторон до румяности. Добавьте томатную пасту, разведенную водой. Тушите под крышкой на медленном огне 40-45 минут до мягкости мяса.
3. Хрустящее плечо на сковороде
Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте плечо по 7-8 минут с каждой стороны под крышкой на среднем огне до образования хрустящей корочки и полной готовности.
Про совет: для максимальной сочности перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры, а после готовности дайте ему "отдохнуть" 5-7 минут перед подачей.
