Камбала свежемороженая — это жемчужина морских глубин, обладающая нежным, слегка сладковатым вкусом и плотной, но тающей текстурой. Её уникальная форма и тонкий аромат напоминают о морском бризе и позволяют создавать изысканные блюда, которые превратят обычный ужин в ресторанное наслаждение.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Запеченная камбала в духовке
Разогрейте духовку до 190°C. Рыбу натрите солью и специями. Выложите на противень. Запекайте 20-25 минут до золотистого оттенка и нежной слоящейся текстуры.
2. Жареная камбала на сковороде
Обсушите тушку бумажным полотенцем. Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей корочки.
3. Камбала на пару с травами
Выложите рыбу в пароварку. Посолите, добавьте веточку укропа. Готовьте под крышкой 15-18 минут до полного пропаривания.
Про совет: для идеальной текстуры размораживайте камбалу постепенно в холодильнике и не пережаривайте — как только мясо легко отделяется от кости, оно готово.
