Куриное бедро — это воплощение кулинарной гармонии, где сочное, насыщенное мясо идеально сочетается с тающей во рту кожицей, способной превратиться в хрустящий золотистый шедевр. Его богатый вкус и беспрецедентная сочность делают его королем любой трапезы, дарящим тепло и уют каждому, кто его отведает.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Хрустящие бедра в духовке
Разогрейте духовку до 200°C. Бедра промокните бумажным полотенцем, натрите солью и перцем. Выложите на противень кожей вверх. Запекайте 35-40 минут до румяной хрустящей кожицы.
2. Аппетитные бедра на сковороде
Разогрейте сковороду с маслом. Выложите бедра кожей вниз, прижмите лопаткой и жарьте на среднем огне 15 минут до хрустящей корочки. Переверните и готовьте еще 10-12 минут.
3. Нежные тушеные бедра с зеленью
Обжарьте бедра с двух сторон до золотистости. Добавьте немного воды, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут. За минуту до готовности посыпьте свежей зеленью.
Про совет: чтобы кожа стала идеально хрустящей и плоской, перед готовкой надрежьте ее в нескольких местах и обязательно хорошо просушите бумажным полотенцем.
