Утка в маринаде — это символ гастрономического торжества, где каждый кусочек пропитывается гармонией специй и трав, раскрывая богатство вкуса и таящую нежность мяса. Ее аромат, томящийся в маринаде, обещает незабываемое путешествие в мир изысканной кухни, где простота встречается с изяществом.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Утка в медово-соевом маринаде
Замаринуйте утку в смеси меда и соевого соуса на 4 часа. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 1.5 часа, поливая маринадом каждые 20 минут.
2. Хрустящая утка в апельсиновом маринаде
Проварите апельсиновые корки с пряностями 10 минут. Остудите маринад, залейте утку на 6 часов. Обжарьте на сковороде кожей вниз 15 минут, затем доведите до готовности в духовке 40 минут.
3. Утка в травяном маринаде на гриле
Смешайте оливковое масло с розмарином и тимьяном. Натрите утку, оставьте на 3 часа. Жарьте на гриле 25-30 минут, переворачивая каждые 5 минут.
Про совет: для идеального результата перед маринованием обязательно просушите кожу утки бумажным полотенцем и сделайте частые проколы вилкой — это поможет маринаду проникнуть глубже, а коже стать хрустящей.
