Скумбрия — это настоящий дар моря, сочетающий в себе насыщенный вкус, сочную текстуру и аромат океанской свежести. Ее универсальность позволяет создавать как простые, так и изысканные блюда, которые наполнят ваш стол атмосферой курортного побережья и средиземноморского гостеприимства.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Запеченная скумбрия в духовке
Разогрейте духовку до 180°C. Рыбу натрите солью и специями. Выложите на противень. Запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
2. Жареная скумбрия на сковороде
Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до хрустящей кожицы.
3. Скумбрия на гриле
Смажьте тушку оливковым маслом. Жарьте на гриле 6-8 минут с каждой стороны, сбрызнув лимонным соком.
Про совет: для идеального результата сделайте несколько диагональных надрезов на кожице перед приготовлением — это позволит специям проникнуть глубже, а рыбе равномерно пропечься.
