Окорок свиной охлажденный — это воплощение щедрости и праздничного настроения, где сочное мясо с идеальной мраморностью тает во рту, раскрывая богатство вкуса и аромат томленых специй. Его благородная текстура и универсальность делают его королем как торжественного застолья, так и семейного ужина, даря ощущение тепла, гостеприимства и безграничных кулинарных возможностей.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Запеченный окорок в духовке
Разогрейте духовку до 160°C. Мясо натрите солью и травами. Запекайте 2-2.5 часа до мягкости, увеличив температуру до 200°C на последние 15 минут для хрустящей корочки.
2. Тушеный окорок с овощами
Обжарьте мясо до румяности. Добавьте морковь, лук и немного бульона. Тушите под крышкой на медленном огне 1.5-2 часа до размягчения.
3. Окорок на гриле
Нарежьте мясо толстыми ломтями. Смажьте оливковым маслом. Жарьте на гриле 10-12 минут с каждой стороны до аппетитных полос.
Про совет: для идеальной сочности дайте запеченному мясу «отдохнуть» 15-20 минут в фольге перед нарезкой — это распределит соки равномерно.
