Копченая свиная грудинка — это воплощение глубины и богатства вкуса, где аромат дымной корочки встречается с тающей нежностью мяса. Ее насыщенный букет и аппетитный вид превращают простое блюдо в гастрономический праздник, дарящий ощущение тепла и щедрости.
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Запеченная грудинка в духовке
Разогрейте духовку до 180°C. Грудинку выложите на противень. Запекайте 25-30 минут до хрустящей корочки, перевернув один раз.
2. Хрустящая грудинка на сковороде
Нарежьте грудинку ломтиками. Обжарьте на сухой сковороде 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Грудинка на гриле
Выложите ломтики на разогретый гриль. Жарьте 3-4 минуты с каждой стороны до появления аппетитных полос.
Про совет: для идеального баланса вкуса и текстуры слегка надрежьте шкурку перед приготовлением — это поможет избежать деформации и обеспечит равномерное пропекание.
