Откройте новый уровень кулинарного мастерства с нежнейшей свиной печенью! Её бархатистая текстура и тонкий вкус идеально раскрываются при быстром приготовлении, даря блюду насыщенность и пользу. Этот продукт станет основой для десятков изысканных блюд — от нежных паштетов до ароматных обжаренных ломтиков с луком. Просто попробуйте — и убедитесь, как просто создать шедевр, достойный ресторанной подачи!
3 простых рецепта приготовления от Фермера:
1. Жарка с луком
Нарежьте печень ломтиками. Обжарьте на раскалённой сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте кольца лука и готовьте ещё 2 минуты. Подавайте с зеленью.
2. Нежный паштет
Потушите печень с морковью и луком 20 минут. Измельчите блендером со сливочным маслом. Охладите 2 часа перед подачей.
3. Тушение в сметанном соусе
Обжарьте печень до румяности. Добавьте 100 г сметаны и тушите под крышкой 7-8 минут. Приправьте чёрным перцем.
Про совет:
Перед готовкой замочите печень в молоке на 30 минут — это уберёт горчинку. Не пережаривайте — иначе станет жёсткой. Подавайте с картофельным пюре или гречкой! Для аромата добавьте щепотку мускатного ореха при тушении.
